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Nossa Receita

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Torta de Bacalhau

      Ingredientes:

 

Massa:
  • 300 ml de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de maisena
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio:

  • 1/2 kg de bacalhau desalgado e desfiado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 2 tomates sem pele e sem sementes (picados)

 

 

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 Modo de Preparo:

 

Massa:

  1. Coloque no liquidificador os ovos e o óleo e bata bem
  2. Adicione o leite e bata mais um pouco
  3. Acrescente a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal e misture por mais alguns minutos
  4. Por último, acrescente o fermento e bata ligeiramente até obter uma massa lisa e homogênea
  5. Recheio:

  6. Cozinhe o bacalhau por 7 minutos, desfie ou passe em processador e leve ao fogo em uma panela com o azeite
  7. Doure a cebola bem picadinha e os dentes de alho
  8. Acrescente os tomates picadinhos, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho verde e deixe refogar por 6 minutos
  9. Montagem:

  10. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada
  11. Arrume o recheio e coloque o restante da massa
  12. Leve para assar em forno médio (180° C), pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos